Các loại rượu mạnh luôn là thức uống được nhiều người quan tâm, nhất là đối với những người sành rượu bởi nồng độ cao sẽ cảm nhận được những cảm giác tuyệt vời mà nó mang lại. Hãy cùng Vua Whisky khám phá các loại rượu mạnh nhất thế giới qua bài viết sau đây.
Rượu mạnh là gì?
Rượu mạnh là các loại đồ uống có nồng độ cồn cao 40%alc-50%alc gồm 6 loại chính sau đây: Brandy, Whisky, Gin, Vodka, Rum, Tequila. Mỗi loại đều được sản xuất từ những nguyên liệu đặc trưng, quá trình lên men – chưng cất – ủ riêng biệt có được hương vị tuyệt hảo và ấn tượng.
Thức uống có cồn là thức uống có chứa ethanol sản sinh ra bởi quá trình lên men ngũ cốc, trái cây hoặc những nguồn thực phẩm có chứa đường.
Những dòng rượu mạnh là nguyên liệu nền để pha chế ra hàng trăm công thức cocktail khác nhau. Hiểu được hương vị và tính đặc trưng của mỗi loại rượu mạnh bạn sẽ biết cách phối hợp và cho ra đời những loại thức ăn thơm ngon và thu hút.
Các loại rượu mạnh phổ biến trên thị trường
Dòng rượu Whisky
Danh sách rượu mạnh đầu tiên phải kể đến Whisky, sản xuất từ những loại ngũ cốc được xay thành hạt nhỏ hơn: kiều mạch, lúa mạch đen, bắp… → ủ với nước ấm và trữ trong thùng gỗ kín → sau một thời gian, tinh bột sẽ chuyển hóa đường thành nước mạch nha.
Trong quá trình chưng cất sẽ có khoảng 2,5% rượu bị bốc hơi ra khỏi các thùng gỗ dù đã được ủ kín. Whisky có màu nâu hổ phách óng ánh, vị khói vì nguyên liệu được sấy khô bằng khói than bùn, vị rượu cay nồng và thơm mùi gỗ khiến nhiều thực khách thưởng rượu say mê. Có 4 loại Whisky nổi tiếng được công nhận đạt tiêu chuẩn trên thế giới:
- Scotch Whisky
- American Whiskey (Mỹ)
- Canadian Whiskey (Canada)
- Irish Whisky (Ireland)
Tham khảo bài viết: Hướng dẫn cách cầm ly rượu Whisky đúng chuẩn sành điệu
Dòng rượu Tequila
Tequila có nguồn gốc từ Mexico, cái tên Tequila được lấy từ một loại thực vật bản địa ở Mexico tên Blue Agave Azul Tequilana (cây thùa xanh) – cũng là nguyên liệu chính làm Tequila. Đây là loại rượu có nồng độ lên đến 38-40%alc – đây là lý do loại rượu này xuất hiện trong danh sách rượu có nồng độ cồn cao nhất.
Tequila tạo ấn tượng bởi hương vị nồng và mãnh liệt xen lẫn vị cay cay khiến người thưởng rượu cảm thấy say mê, luôn được phục vụ đi kèm lát chanh. Tequila được chia làm 2 loại:
- Tequila sản xuất từ 100% cổ cây Blue Agave và trên chai được in dòng chữ “Tequila 100% de Agave”.
- Tequila Mixtos sản xuất từ 51% Blue Agave và rượu từ những loại trái cây hoặc các nguyên liệu khác.
Ngoài ra còn có thể phân biệt Tequila bằng màu sắc như: Blance hay Plate trong suốt, Tequila Silver màu vàng rất nhạt, Tequila Gold màu nâu.
Dòng rượu Brandy
Brandy có nồng độ cồn từ 40%alc có màu hổ phách đặc trưng – là một trong những dòng rượu mạnh nổi tiếng được sản xuất từ sự lên men, chưng cất, ủ nho và các loại trái cây khác.
- Sản xuất từ 100% thì gọi là Brandy
- Sản xuất từ những loại trái cây khác thì gọi bằng cách ghép tên trái cây + chữ Brandy.
Brandy thường được phục vụ sau bữa ăn, không đá và thưởng thức bằng ly Brandy Snifter hay còn gọi là ly Cognac không kèm chanh. Những loại rượu Brandy nổi tiếng hiện nay:
- Cognac (Pháp)
- Armagnac (Phía đông nam vùng Bordeaux, Pháp)
- Apple Brandy (Mỹ)
- Fruit Brandy/ Eaux de Vie (Rượu Brandy trái cây)
Dòng rượu Gin
Gin là một trong các loại rượu mạnh được yêu thích với nguyên liệu chính từ lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen kết hợp với nhiều loại thảo dược độc đáo: Juniper (quả cây bách), hồi, quế, gừng, vỏ cam, vỏ chanh…
Chính sự kết hợp này khiến Gin có hương vị mạnh mẽ, mãnh liệt như sức mạnh của một người đàn ông quyền lực. Đây là loại rượu không màu có mùi thảo mộc tự nhiên, nồng độ cồn 40-43%alc. Hiện này 2 quốc gia sản xuất Gin chủ yếu là Anh và Hà Lan.
Gin thích hợp để uống trong mùa đông, được phục vụ kèm một lát chanh. Một số loại rượu Gin phổ biến hiện nay:
- Clear Gin (trong suốt và không màu)
- Golden Gin (có màu vàng nhạt vì được ủ trong thùng gỗ)
- Flavoured Gin (kết hợp nhiều loại trái cây và thảo mộc với mùi vị đa dạng).
Ngoài ra, những chai Gin có ở Winemart được biết đến với 4 chủng loại chính: London Dry Gin, Plymouth Gin, Old Tom Gin và Genever Gin.
Dòng rượu Vodka
Vodka là loại rượu được làm từ những nguyên liệu như: khoai tây, nho hoặc từ các loại ngũ cốc như bắp, gạo… sau khi lên men được chưng cất bằng phương pháp patent still → lọc qua than hoạt tính để đảm bảo độ tinh khiết của rượu vì vậy Vodka có hương vị cay nồng và rất thơm ngon.
Vodka là loại rượu trung tính (neutral spirit) không màu, không mùi, không qua thời gian ủ, có nồng độ cao lên đến 55% và luôn đi kèm một lát chanh. Có các loại Vodka như sau:
- Clear Vodka: tinh khiết, không màu, không mùi
- Flavour Vodka: được thêm những hương vị chanh, cam, mật ong, tiêu…
Vodka thường được phục vụ nguyên chất bằng một ly cherry hoặc được pha với nước tonic rồi chứa trong ly rock. Uống Vodka truyền thống đúng cách là làm lạnh rượu đến khi vỏ chai lạnh buốt → rót vào một ly nhỏ → thêm một chút trứng cá Caviar rồi thưởng thức.
Trên đây là các loại rượu mạnh mà Vua Whisky giới thiệu đến bạn, hiểu hơn về những loại rượu mạnh sẽ giúp bạn thưởng thức chúng một cách tuyệt vời nhất.
Tham khảo bài viết: Tìm hiểu các loại rượu ngoại cao cấp được ưa chuộng hiện nay
