Rượu Glenfarclas

Giới thiệu về rượu Glenfarclas

Rượu Glenfarclas là dòng rượu Single Malt Scotch Whisky – thương hiệu bình dân và lâu đời ở Scotland được rất nhiều người ưa chuộng nhờ vào quan điểm “làm rượu cho tất cả người dân đều có cơ hội thưởng thức, chứ không phải sản xuất rượu với mục đích làm quà biếu, quà tặng với giá đắt đỏ”. 

Glenfarclas với mô hình làm rượu gia đình nên luôn lưu truyền được những vẻ đẹp giá trị chân thật và truyền thống nhất. Glenfarclas có ý nghĩa là bình yên xanh cỏ trong quá trình phát triển đã nhận được nhiều giải thưởng dành cho thương hiệu rượu mạch nha đơn (Single Malt). 

Glenfarclas cũng là dòng rượu truyền thống theo phong cách Sherried – tập trung làm rượu ex-Sherry, lựa những thùng Sherry chất lượng cao nhất trong và ngoài nước, chủ yếu sử dụng loại thùng first-fill để đem lại giá trị hiệu quả cao nhất. 

Rượu có hương vị đậm đà của trái chín, vừa đậm đà, vừa sâu sắc, dễ uống và phù hợp với giới trung lưu.

Glenfarclas là nhà máy chưng cất rượu sử dụng nguồn nước từ những con suối tinh khiết trên dãy núi Benrinnes nằm trong khu rừng của Banffshire cách sông Spey một dặm. Các loại Single Malt Scotch Whisky của Glenfarclas được trưởng thành hầu như từ trong thùng Sherry và không bao giờ sử dụng loại gỗ kỳ lạ để trưởng thành. Glenfarclas có tổng 28 kho chứa 52.000 thùng rượu. 

Nguồn gốc và lịch sử rượu Glenfarclas

Nhà máy chưng cất Glenfarclas ra đời

Nhà máy chưng cất Glenfarclas được thành lập đầu tiên vào năm 1836 bởi Robert Hay → sau khi ông qua đời vào năm 1865, John và George Grant đã mua lại nhà máy với giá ‘511 pounds và 19 shilling’.

Glenfarclas có nghĩa là thung lũng cỏ xanh có  nhà máy chưng cất được coi là một trong những nhà máy chưng cất gia đình cuối cùng của vùng Speyside và được đi vào hoạt động năm 1836.

Trải qua rất nhiều biến cố và các cuộc khủng hoảng do nhiều tác động, gia đình nhà Grant với sự say mê và tình yêu nghề vẫn cố gắng duy trì nét truyền thống cho thương hiệu này.

Chính sách giới hạn khẩu phần rượu được bãi bỏ sau chiến tranh thế giới thứ II giúp cho nhà máy có kết quả kinh doanh tốt hơn. Glenfarclas lúc này đầu tư thêm tĩnh đồng, dự trữ thêm nhiều lúa mạch – mạch nha để chưng cất rượu. 

Từ đó đến nay, thương hiệu Glenfarclas không ngừng phát triển hùng mạnh và trở thành một trong những chai rượu Whisky hàng đầu Scotland. 

Những mốc sự kiện quan trọng

Sau khi phiên bản Family Casks phát hành năm 2007 với mỗi bản phát hành được đóng chai từ một thùng duy nhất với những chai Whisky từ những năm 1952 đến 1994, thì nhà máy chưng cất rượu Glenfarclas có một loạt các loại Single Malt Scotch Whisky. 

Vào năm 2010, Glenfarclas phát hành đóng chai chính thức 40 năm tuổi và tháng 1/2011, phát hành phiên bản giới hạn đóng chai để đánh dấu kỷ niệm 175 năm của nhà máy chưng cất.

Năm 2012, sau sự kiện tìm thấy các thùng rượu lâu năm trong nhà kho, Glenfarclas phát hành thêm hai chai: một chai 43 tuổi và một chai 58 tuổi. Sau đó hai năm, Glenfarclas phát hành phiên bản 60 tuổi từ lượng Whisky trữ lại từ thùng 58 tuổi. 

Tháng 6/2015, Glenfarclas phát hành phiên bản đóng chai giới hạn khác để đánh dấu 150 năm gia đình Grant sở hữu nhà máy chưng cất.

Đặc biệt, Glenfarclas cũng phát triển nhà máy của mình thành khu du lịch cho du khách tham quan và trải nghiệm thử nếm rượu.

Các sản phẩm của rượu Glenfarclas

Glenfarclas vẫn sử dụng hệ thống đun nóng cột/thùng trực tiếp trong quá trình chưng cất rượu. Ở quá trình lên men thì sử dụng 12 thùng chứa – tất cả đều làm từ thép không gỉ. Hiện nay, Glenfarclas sở hữu tận 30 nhà kho và mỗi năm bán được trung bình 800.000 chai Whisky. Một số các sản phẩm nổi trội của Glenfarclas như sau: 

Glenfarclas 10 Năm

Rượu Glenfarclas 10 năm tuổi êm dịu tuyệt vời với đặc trưng vị sherry truyền thống kết hợp với hương lúa mạch + sự tinh tế của chút hương khói + phảng phất mùi hoa hồi. Rượu có màu vàng rơm lóng lánh, hương mật ong, vani và trái đào sẽ thoảng lên khi ly rượu ấm lên trên tay.

Glenfarclas có vị tinh tế nhẹ nhàng với vị nước tinh khiết kết hợp lúa mạch, khi uống có hậu vị sâu, đậm và cay, vị ngọt kéo dài tinh tế. Đây là lựa chọn cho những cuộc gặp mặt với bạn bè trong không khí vui tươi, sôi động. 

Glenfarclas 12 Năm

Glenfarclas 12 năm đạt giải “Best Sherried Whisky” vào năm 2006 – Whisky dòng Sherry ngon nhất trong cuộc bình chọn Single Malt World Cup. Gần đây, Glenfarclas 12 giành được giải vàng tại lễ hội Whisky Stockholm trong năm 2007 và 2008. 

Glenfarclas 12 có màu vàng hổ phách sôi động, hương sherry kết hợp với mùi ngọt của trái cây tươi, vị cay hấp dẫn ẩn chứa chút hương gỗ sồi, chút gợi ý của than bùn và cảm giác ngon ngọt khoan khoái.

Glenfarclas 15 Năm

Glenfarclas 15 có hương vị của chai rượu trẻ tuổi, năm 2007 tại lễ hội Whisky Bible, Jim Murray người sáng lập Whisky Bible cũng là một trong những người sành rượu nhất thế giới đã chấm 95/100 điểm cho chai rượu này. Đây là mức điểm cao nhất mà ông đã từng trao tặng.

Hương rượu Glenfarclas lan toản khá nhanh với có lẽ do độ cồn 46%. Rượu có hương đúng chuẩn sherry +  hương hoa quả chín + hương của mứt quả + socola trắng, mứt mận.Rượu kết hợp với bánh kem, socola, mứt hoa quả hay 1 số loại hạt dùng sau bữa ăn sẽ mang đến sự kết hợp tuyệt vời. 

Glenfarclas 25 Năm

Cũng như các dòng Whisky lâu năm cùng thương hiệu, Glenfarclas 25 được sản xuất từ loại lúa mạch tốt nhất. Một loại chất xúc tác không thể thiếu để sản xuất ra Whisky chính là thùng gỗ Sherry cao cấp. Đây cũng là yếu tố giúp rượu có màu vàng hổ phách óng ánh, trong suốt như pha lê.

Phiên bản 25 này có mùi hương đặc trưng của mứt cam, mật ong và sherry ngọt ngào hòa quyện với khói than bùn tinh tế, cà phê xanh thơm mùi cỏ cây, phảng phất mùi thơm gỗ sồi lâu năm.

Tất cả các tầng hương vị này đều  đạt đến độ cân bằng hoàn hảo, để lại hậu vị kéo dài với vị lúa mạch, socola và khói than bùn the cay đọng lại trong cổ họng.

Glenfarclas 30 Năm

Glenfarclas 30 năm luôn có một vị trí trong tủ rượu của những người yêu mến Whisky khắp thế giới. Đây là chai rượu nhiều năm liền nắm giữ best seller cho Whisky mạch nha đơn tại Úc. 

 Năm 2005, Glenfarclas 30 được giải vàng tại Hội thi rượu quốc tế tại Bỉ. Năm 2007, được trao 2 giải vàng và giải Whisky ngon nhất hội chợ Whisky Malmo. Cuối năm 2016, hãng đã cho ra thị trường mẫu hộp mới màu đỏ sang trọng thay cho mẫu hộp lon truyền thống.

Glenfarclas 30 có màu vàng sậm phong phú, đầy đủ các hương thơm phức hợp của trái cây + hương lúa mạch +  quyện mùi sherry. Rượu có vị sherry, cognac, brandy, trái cây, các loại hạt ,bánh hạnh nhân như một chiếc bánh giáng sinh trong ly rượu.

Glenfarclas 40 Năm

Glenfarclas 40 năm đã được tạp chí Malt Advocate trao tặng điểm số 95/100 và danh hiệu Whisky của năm 2011.

Giải thưởng Whisky World Award cũng trao tặng danh hiệu chai Whisky ngon nhất vùng Speyside đồng thời hiệp hội Malt Whisky của Úc cũng dành tặng danh hiệu Whisky ngon nhất cho chai Glenfarclas 40 này. Cuối năm 2016, hãng đã cho ra thị trường mẫu hộp mới màu đỏ sang trọng thay cho mẫu hộp lon truyền thống

Glenfarclas 40 có màu vàng sậm bí ẩn với hương vị của đồ cổ da thuộc, quả óc chó và nho khô phủ socola để lại hậu vị mạnh với nhựa gỗ sồi và hương vị cacao phong phú.

Glenfarclas là thương hiệu đầu tiên tung ra sản phẩm 40 năm có mức giá rất hợp lý, là một sản phẩm bán phổ biến cho người dùng, không cầu kỳ về hình thức. 

Cách thưởng thức rượu Glenfarclas 

Để có thể thưởng thức trọn vẹn nhất hương vị của thương hiệu lâu đời này, bạn cũng cần chiêm nghiệm và từ từ cảm nhận theo các phương thức khác nhau, dù sao thì “hãy thưởng thức theo cách của bạn” để có được khẩu vị tốt nhất. 

Dưới đây là một số gợi ý của Vua Whisky bạn có thể tham khảo:

• Thưởng thức rượu Glenfarclas nguyên chất, khi uống sử dụng ly shooter hoặc ly tulip để cảm nhận rõ hương vị nguyên chất mà nhà sản xuất đã gửi gắm vào đó, cách này thường phù hợp cho phái mạnh hơn. 
• Có thể bỏ một viên đá vào ly Tumbler trước rồi rót rượu lên viên đá để thưởng thức mang lại cảm giác sảng khoái, tươi mát từ cổ họng, hương vị rượu sẽ nhạt hơn chút và giảm mạnh sự nồng nàn của rượu phù hợp cho phái nữ.
• Phối trộn rượu để tạo ra những ly cocktail, hoặc thêm soda, lát chanh tươi đem đến hương vị đột phá, mới mẻ. Các hương vị khác nhau sau mỗi lần pha chế sẽ đem lại những trải nghiệm cực ấn tượng dành cho bạn.